gestern waren wir mit lieben freunden zum brunch verabredet. dieses mal war es ein kein westlicher hotel-brunch, sondern ein typisch chinesischer dim sum bruch :-) für – umgerechnet – unschlagbar günstige 10 € pro person konnte man a la carte aus vielen, vielen kleinen köstlichkeiten wählen…
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wer meinen blog schon etwas länger liest, weiß, dass wir sehr gerne & oft essen gehen und immer wieder neue restaurants ausprobieren.
das people7 kannten wir zwar schon, doch haben wir bis jetzt nur ein paar drinks an der bar getrunken. letzte woche trafen wir uns mit einem lieben bekannten zum essen und es war wirklich sehr lecker! die gerichte waren ein geschmackliches zusammenspiel aus der chinesichen-, thailändischen-, vietnamesischen und “westlichen” küche.
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und nun kommen ein paar kulinarische eindrücke von unserem letzten restaurantbesuch mit freunden! ich liebe die hunan-küche wirklich sehr, da das essen für chinesische verhältnisse relativ scharf ist, aber im gegensatz zu sichuan-gerichten (welche auf einer schärfe-skala noch unter tabasco angesiedelt sind) auf diesen typischen pfeffer verzichtet wird, der sich wie eine betäubung beim zahnarzt anfühlt und ein wenig nach seife schmeckt..
eines unserer hobbys ist es, neue restaurants und bars zu entdecken – was in einer millionenstadt wie shanghai wirklich nicht besonders schwer ist ;-) letzten freitag haben wir uns mit einer bekannten und ihrer schwester zum dinner im “downstairs” verabredet und gleich 2 fliegen mit einer klappe schlagen können: ein neues restaurant, welches wir auch gleich auf unsere liste der “lieblinge” hinzufügen konnten :-) das essen war einfach köstlich, der service sehr nett und aufmerksam und die preise wirklich – besonders für die qualität der zutaten – durchaus günstig!
als vorspeise hatten wir gegrillten baby squid mit rauke:
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wenn man brunch mag, wird man das angebot in shanghai lieben! wir haben es meistens immer vorgezogen, sonntags lange zu schlafen und zu hause zu frühstücken…doch gestern haben wir uns mit einem befreundeten paar zum brunch im le meridien verabredet – und es war wirklich sehr, sehr lecker (auch wenn ich sonst kein großer buffet-freund bin) :-)
gestern abend haben wir zum ersten mal hot pot selbst gekocht..und es war großartig! hot pot ist das perfekte winteressen und dazu noch gesund, kalorienarm und man kann stundenlang essen :-)
die zutaten von oben nach unten:
lamm :: pilze :: chin. blattgemüse :: chin. kohl :: udon nudeln :: chilis :: dumplings
die basis für die brühe:
fertig :-)
ich hoffe, ihr hattet auch alle ein wunderschönes weihnachten im kreise eurer lieben?!
mein mann und ich haben den ganzen tag mit einkaufen und kochen (und natürlich essen & trinken) verbracht..so, wie es sein soll :-)
hier ein paar kleine impressionen:
ich habe meine liebe zu austern (wieder)entdeckt :-)
nach dem 1. gang hat sich der akku der kamera dann auch in die weihnachtsferien verabschiedet.. des weiteren gab es noch foie gras, gans mit grünen bohnen und röstkartoffeln mit rosmarin (nach jamie oliver)
ich LIEBE (gemüsecreme-)suppen…es geht nichts über eine schüssel selbstgemachter, warmer suppe! ganz besonders, wenn das wetter kälter und ungemütlicher wird…
auf der suche nach einer neuen, kalorienärmeren variante der typischen karotten-ingwer-suppe, habe ich dieses rezept gefunden und schon letztens nachgekocht! es ist wirklich so gut, dass ich es fast täglich essen könnte ;-)
alle zutaten auf einen blick:
hühnerbrust-filet
milch
zimt
curry-pulver
1 orange
ingwer
karotten
chili
kokosmilch
1 zwiebel
salz, pfeffer, gemüsebrühe (nicht auf dem bild)
zwiebel & ingwer klein schneiden…
..und in etwas olivenöl anbraten, bis die zwieblen golden-glasig sind.
in der zwischenzeit die karotten
..und den chili klein schneiden und in den topf geben.
mit etwas zimt würzen und leicht anrösten lassen (aufpassen, dass der zimt nicht verbrennt!)
mit dem saft einer orange und etwas gemüsebrühe ablöschen, die kokosmilch dazu geben und langsam einkochen lassen
pürieren, mit salz (!), pfeffer, und evtl. ein wenig worchester-sauce abschmecken, ggf. mit etwas milch verflüssigen
das hühnerfilet in kleine stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit curry bestreuen und in einer pfanne braten…danach in die suppe geben und fertig :-)
…oder “wie verwandele ich eine küche binnen 1,5 std. in einen kleinen saustall?!” ;-)
heute war mir nach plätzchenbacken, also hieß es “einkaufen, rezept raussuchen und mit – (china-bedingt) begrenzten mitteln – das beste draus machen”:
aus einem einfachen butterplätzchen-teig….
…wird die hälfte mit lebkuchengewürz abgewandelt!
das ganze ergibt: butterplätzchen-sterne..
und lebkuchen-bäume
mit zuckerguss und bunten dingen dekorieren…fertig ;-)
viel passiert ist eigentlich nicht, aber auch zu hause auf dem sofa, kann ein wochenende sehr schön und entspannend sein!
da mein mann leider von einer gemeinen erkältung heimgesucht wurde, haben wir sofa-kartoffel mit DVD und popcorn gespielt:
(hitchhiker’s guide to the galaxy – der anfang ist wirklich lustig, danach wird es aber für meinen geschmack etwas zu albern…marvin ist trotzdem toll!)
(ich LIEBE microwellen-popcorn mit käse-geschmack)
gestern – als es meinem mann zum glück wieder ein bisschen besser ging – haben wir einen kleinen ausflug auf den flower-market gemacht. wo es sonst wunderhübsche pflanzen und blumen zu kaufen gibt, wurde ich von einem meer aus weihnachtskuglen, nussknackern, tannenbäumen und lichterketten in allen möglichen formen und farben förmlich erschlagen. einen ausführlicheren bericht gibt es hier ;-)
mein mann musste heute leider schon nach HK fligen, also mache ich es mir mit einer schüssel karotten-ingwer suppe mit huhn auf dem sofa gemütlich und lese ein buch ;-)
ich wünsche euch allen noch einen schönen sonntag!
